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Segundo
o gestor do projeto de Cachaça de Alambique do Brejo Paraibano – projeto
articulado pelo Sebrae Paraíba e instituições parceiras –, Fernando Ivo, um
estudo de viabilidade econômica está em andamento para analisar a viabilidade
do negócio, bem como ações de capacitação necessárias. De acordo com ele, a
iniciativa é um significativo momento para o segmento e sintetiza a vontade dos
produtores em trabalhar em conjunto para o desenvolvimento do setor no Estado.
A
cooperativa deverá aproveitar a infra-estrutura existente na unidade
tecnológica de Chã do Jardim, em Areia, para beneficiar a produção dos
alambiques, com a adequação de alguns equipamentos. Segundo o gerente de
interiorização da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico da Paraíba,
Alexandre Magno, a entidade será uma importante contribuição para a economia da
região, bem como para o turismo do Brejo.
Os
produtores integram o projeto de Cachaça de Alambique que atende a mais de 40
produtores do Brejo e Litoral e é desenvolvido pelo Sebrae, Fiep, Associação
Paraibana dos Engenhos de Cana-de-Açúcar (Aspeca) e Sindicato das Indústrias de
Bebidas em Geral da Paraíba (Sindibebidas), CNI e Procompi. Na criação da
cooperativa, o Governo do Estado também é um dos parceiros.
Fonte:
Jornal da Paraíba
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