PARTE TECNICA DO XIII FESTIVAL BRASILEIRO DA CACHAÇA E DA RAPADURA E I AREIAFEST TAMBÉM FOI UM SUCESSO

Sucesso, essa é palavra que melhor defini o XIII Festival Brasileiro da Cachaça e da Rapadura e I Areiafest. O êxito do evento se deu logo na sexta pela manha, com a presença de mais 100 participantes entre estudantes, produtores, empresários e apreciadores da boa cachaça que se escreveram previamente para participar do primeiro seminário paraibano de cachaça de alambique e derivados da cana de açúcar, o evento aconteceu na UFPB campus de ciências agrárias na cidade de Areia. O seminário contou com a participação do professor Fernando Valadares doutor pela USP e especialista na área de tecnologia agroindustrial, especialmente na produção de açúcar, cachaça e álcool. O professor Fernando Valadares abordou em sua palestra o tema “como produzir cachaça de alta qualidade”. Para o prefeito da cidade de Areia o Dr Elson da Cunha Lima Filho a realização de seminário como esse se faz muito importante, o surgimento de novas tecnologias que visem não só o aumento na produção, mas também o melhoramento na qualidade da cachaça produzida, isso resultará na geração de mais emprego e renda para a população de cidades como a de Areia que apresentam um grande potencial na produção de cachaça e rapadura. Ainda segundo o prefeito, a parte técnica do evento estava meio que esquecida, por esse motivo a administração municipal ao lado do SEBRAE resolveu convidar uma verdadeira autoridade internacional na produção da cachaça e derivados da cana de açúcar o professor Fernando Valadares. Alem do SEBRAE a UFPB foi outra grande parceira da Prefeitura Municipal de Areia na realização do I Seminário Paraibano de Cachaça de Alambique e Derivados da Cana de Açúcar.